Le persone del caffè

Un album di fotografie

3 Dicembre 2022 11:30

https://earth-illy-universitadelcaffe.eventbrite.com/

Nell’ambito della collaborazione con illy, Eataly Art House e Università del Caffè di illycaffè presentano il corso di degustazione “Le persone del caffè. Un album di Fotografie”.

Come in una staffetta, ogni persona coinvolta nella vita del caffè è indispensabile per garantire il raggiungimento dei più alti livelli di qualità. Il corso è un omaggio a quanti, con il loro impegno quotidiano, la rendono possibile.

Chi semina e raccoglie: il caffè nelle piantagioni;

Chi lavora: la selezione dei chicchi migliori;

Chi spedisce: l’importanza del trasporto;

Chi miscela e chi tosta: lo sviluppo dello spettro aromatico;

Chi confeziona: la pressurizzazione;

Chi prepara: la trasformazione in bevanda;

Chi consuma: la degustazione del caffè.

Giunto in tazzina, il caffè è pronto per essere percepito con tutti i sensi. Il docente dell’Università del Caffè accompagna gli ospiti nell’esplorazione degustativa dell’unico blend illy.

Alla fine dell’esperienza, sarà possibile visitare le mostre in corso nella Art House: “Voli-ni” di Ibrahim Mahama e “Staged” di Anton Corbijn.

Il costo è di €15,00 a persona. La registrazione è obbligatoria sul sito Eventbrite

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